Сегодня мы с вами сделаем вкусный картофельный салат. Салат получается постным и простым в приготовлении. Постный картофельный салат с огурцом и редисом. Приятного вам аппетита!
Берем картофель небольшого размера, нарезаем его на кружочки, предварительно хорошо его помыв. Заливаем нарезанный картофель водой, добавляем соль и отправляем на огонь. Варим до готовности, но не перевариваем, чтобы картофель не терял форму и не мялся.
В это время сделаем заправку для салата. Смешиваем оливковое масло, горчицу и красный винный уксус. Хорошо перемешиваем.
По желаю вы можете ознакомиться с видео версией процесса приготовления - https://youtu.be/57xxJF5A5ww
А также сразу нарежем огурец и редис полукружочками. Зеленый лук шинкуем кольцами, петрушку и укроп нарезаем мелко. Перемешиваем овощи и зелень.
С картофеля сливаем воду и пока он тёплый добавляем к нему заправку. Аккуратно перемешиваем.
Подать к столу салат можно как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Картофель - 300гр
Огурец - 200гр
Редис - 150гр
Зеленый лук - 1 пучок
Петрушка - 2-3 веточки
Укроп - 2-3 веточки
Соль, перец по вкусу
Заправка:
Оливковое масло - 3ст.л.
Красный винный уксус - 1ст.л.
Горчица - 1ч.л.