Десерт, который я с радостью буду есть всю жизнь — это

Десерт, который я с радостью буду есть всю жизнь — это тирамису. В любой поездке в Италии вечер всегда заканчивается именно этим десертом. Помню первое время я пробовал его в каждой кофейне, чтобы до предела насладиться им и впитать всю его аутентичность. Даже в Италии за каждой дверью встречаешь свой, уникальный и особенный тирамису. Как водится с классикой — одного единственно правильного рецепта не существует и это здорово.
⠀
Самое же интересное, что разные страны начинают трактовать Тирамису по-своему. В одних его делают плотным, чтобы можно было вырезать ровные кусочки; в других избавляются от желтков (а по сути, настоящего вкуса); в третьих странах и вовсе из подачи делают целое представление, когда при тебе в тарелке собирается всё слой за слоем, включая пропитку; а где-то, кстати, заменяют кофе. Каждый Тирамису прекрасен по-своему, каждый уникален, у каждого своё настроение и энергетика. Но, как ни крути, в конечном итоге тянет на классику. Десерт, в котором крем хоть и держит форму, но только лишь едва. Именно такая, нежная, воздушная, слегка плотная текстура, напоминает об Италии сильнее всего.
⠀
Вчера я задумался, а есть ли десерт, который очень быстро готовится, который не придётся ждать слишком долго, но который точно вызовет восторг гостей. И тогда я понял, что это Тирамису. Минут 15 уйдёт на его сборку и хотя бы час на стабилизацию. Когда гости будут у порога, вы уже будете готовы! Самое сложно в этом десерте — найти красивую посуду. Экспериментируйте с пропиткой, собирайте столько слоёв, сколько посчитаете нужным, а главное — подавайте в красивых стаканах и обязательно с ароматным какао-порошком! И тогда все точно вознесутся до небес...
⠀