Здравствуйте, мои дорогие любители вкусно приготовить и поесть 😄
Сегодня приготовила для нас и для вас один из самых летних салатов - салат Капризе, версия с баклажанами 🍆, ведь сейчас самый сезон синеньких ☺️
Для приготовления салата необходимо:
- 3 средних помидора;
- 2 средних баклажана;
- 2 шарика моцареллы по 100 гр. ;
- Листики базилика (пары веточек достаточно) ;
- Соль, перец;
- Сушеный базилик;
- Сушеный чеснок;
- Бальзамический соус.
Приступаем к готовке:
Баклажаны режем кружочками, посыпаем солью и оставляем на 15 минут.
В это время пока нарезаем кружками помидоры и моцареллу.
По прошествии 15минут, Баклажаны промываем, обсушиваем, добавляем сушеный базилик, соль, перец по вкусу и сушеный чеснок.
Я немного сбрызнула Баклажаны растительным маслом и все хорошо перемешала.
Теперь каждый кружочек баклажана обжариваем с 2х сторон на сухой сковороде.
Собираем салат : кладём кружок баклажана, на него помидор, потом сыр и так по кругу пока не выложите всё.
Тут можно либо выкладывать по кругу как у меня, либо просто одной полоской на плоской тарелке.
После того, как салат собран, сверху можно посыпать ещё немного сушеного базилика, чтобы вкус был ещё более насыщенным. И сверху полить бальзамическим соусом.
Украсить листиками свежего базилика.
В этот раз я ещё его положила на подушку из рукколы, потому что люблю эту траву большего всего 😅 она мне нигде не лишняя 😅
Вот собственно и всё, салат готов к подаче и употреблению ☺️
Приятного аппетита! Эстетического вам удовольствия! 🤗 Ведь Капризе это и вкусно и красиво и получится у каждого! И на активную готовку нужно каких то 10 минут.