Ясное дело, что забыл, потому что ермолинские были очень вкусные. За последние дни я успел прикипеть к этому сетевому магазину. Вспомнился образовательный мультик советских лет, где мальчик, грызя гранит науки слышит, как ему говорят, что его ждет еще множество открытий.
Ну…Не «Светофором» единым. Уже сейчас я могу смело сказать, что «Ермолино» стал моим любимым магазином. На этот раз я решил купить чебуреки. Обожаю это блюдо. Но до сих пор еще не встречал сделанные по всем законам жанра. Тесто вкусное, начинка вкусная, а вот сок из них, когда кусаешь, не вытекает. А если и вытекает, то только потому что фарш сочный. Нет расстояния между фаршем и тестом, где и должен скапливаться бульончик при жарке.
На вид чебуреки были очень симпатичными. Толстенькие! Значит, фарша много. Положил на сковородку, когда масличко уже зашипело. Хотя вообще-то чубереки должны в масле купаться. Но…это уже удар по печени, я решил, что хватит простой обжарки.
И вот чебуреки готовы. Выкладываю на тарелочку и разрезаю. Из половинок обильно вытекает сок, или бульон. А запах!!!
Видно, что фарша действительно много.
Пробую. Ребята, это настоящий чебуречный фарш. Как иначе объяснить…не знаю. По консистенции, когда кусаешь, вроде как хорошая плотная котлета. Все очень сбалансировано – специи, соль, перец. Настоящий праздник для гурмана.
А вот тесто, на мой взгляд конечно, чуууточку жестковато. Но это настоящее тесто для чебурек.
Очень вкусные чебуреки. Теперь, если не сам буду делать, то знаю, куда идти.
Состав…Он длинный, я не стал портить приятные впечатления. Пусть читатели мне скажут, не сильно ли я себе навредил, или это очень здоровая и полезная еда.