Брускетта с перцем, проверенный рецепт

Брускетта с печеным перцем

Брускетта-традиционное итальянское блюдо, которое подается перед основными приемами блюд и имеет аналоги в других странах. У нас брускетту принято называть бутербродами. Это закуска, которая готовится максимально быстро, и всегда идет на ура. Готовят брускетту с самыми разнообразными начинками: вяленым или запеченным мясом, мягким сыром, томатами, зеленью, соленой рыбой, грибами и т.д. Сегодня мы будем готовить очень необычную и вкусную брускетту с запеченным перцем, оливковым маслом и свежим огурцом. Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты

• Свежий хлеб
• Красный сладкий перец
• Свежие огурцы
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Зеленый лук
• Соль

Способ приготовления

• Сначала нам необходимо запечь перец. Сделать это очень просто: перец нужно помыть, разрезать пополам и удалить серединки. Выложить на противень кожурой вверх и запечь в разогретой до 250 С духовке, лучше на гриле, чтобы корочка начала припекаться сверху. Пока перец горячий кожуру можно легко снять. После нужно запечь хлеб, чтобы он стал хрустящим. Огурец нарезать очень тонкими полосками. Готовый перец нарезать полосками. После посолить и сбрызнуть лимонным соком. Если вы хотите более острую закуску-то можно добавить к перцу немного толченого чеснока. Теперь нужно собрать брускетту: на горячий хлеб выложить перец, ломтики огурцов и посыпать все мелко нарезанным зеленым луком. После посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
  

• Брускетта с печеным перцем готова. Подавать можно перед основными блюдами, а также на завтрак, очень вкусно и сытно!

Пишите свои рецепты в комментариях!