В основе сахарного диабета лежит нехватка гормона инсулина, провоцирующая рост сахара в крови. Болезнь требует пересмотра рациона питания и соблюдения диеты.
Что такое хлебная единица?
Хлебная единица (ХЕ) — условное обозначение, разработанное немецкими диетологами. Используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах. Одна ХЕ равна 10 или 12 граммам углеводов. Это 20 граммов хлеба. Расчет в первую очередь необходим людям, получающим инсулин.
Произвести подсчеты можно самостоятельно: понадобятся весы и калькулятор.
- Сырой продукт взвешивается.
- Определяется количество углеводов. Информацию можно посмотреть на упаковке или найти в интернете.
- Вес умножается на количество углеводов, а затем делится на 100.
- Значение углеводов делится на 12 для продуктов с клетчаткой (крупы, макароны, тесто) и на 10 при наличии в составе чистого сахара (варенье, сгущенка, шоколад).
- Если употребляется сразу несколько продуктов (творог, перемешанный с вареньем), складываются все показатели хлебных единиц.
Справка. Если при каждом подсчете результаты записывать в отдельную тетрадь, в скором времени накопится информация для собственной таблицы со значениями. Однако сегодня на просторах всемирной паутины ее можно найти уже готовой.
Общие рекомендации по питанию
Соблюдение простых правил позволит придерживаться привычного образа жизни и хорошо себя чувствовать.
- Пищу принимают в определенное время: если человек завтракает в 8 утра, это всегда должно быть в 8 утра. Перерывы между перекусами не превышают четырех часов, иначе может наступить гипогликемия.
- Жиры животного происхождения снижают в 2 раза от суточной нормы здорового человека.
- При составлении меню учитывают уровень физической нагрузки. Занятия спортом влияют на интенсивность обменных процессов.
- В сутки выпивают минимум 2 литра чистой воды.
- Любые назначения врача не должны игнорироваться. Сахароснижающие препараты способствуют нормализации метаболизма.
Справка. Проконсультировать в вопросах питания при сахарном диабете сможет профессиональный диетолог. Врач подберет индивидуальный рацион, исходя из особенностей организма.
Запрещенный список продуктов
При сахарном диабете следует совсем отказаться или употреблять по минимуму следующие продукты:
- наваристые бульоны;
- жирные сорта мяса;
- майонез и кетчуп;
- сливки;
- соленья (и другая консервация);
- сдоба;
- маргарин;
- мед;
- сахар и сладости;
- газированные напитки.
Справка. Вместо сахара можно использовать сахарозаменители (например, ксилит). Однако их потребление тоже должно контролироваться. Лучше посоветоваться с врачом.
Примерное меню на день
Составление меню — главная задача для диабетика. Максимальная допустимая калорийность в сутки при диагнозе: 1800–2000 ккал. Состав и количество продуктов подбираются с учетом этих цифр.
- На завтрак можно приготовить кашу из любой крупы, съесть вареное яйцо. Другой вариант — творог и фрукты.
- Обед — основной прием пищи. Необходимо сделать его полноценным. На первое едят суп (например, куриный или уху). На второе — отварной картофель или другие овощи на пару + кусочек постного мяса.
- Вариант ужина — паровые котлеты или рыба с овощным гарниром.
Контролировать или снижать уровень сахара в крови с помощью правильного питания вполне реально. Но важно понимать, что это не единственный путь к здоровью. При поставленном диагнозе корректируют весь образ жизни.
Чтобы позаботиться о своем здоровье используйте иммунную биодобавку Product A. Это универсальный комплекс с набором самых эффективных антиоксидантов, который защищает клетки организма от негативного влияния свободных радикалов. Биодобавка Product A c антиоксидантами способствует регенерации клеток, замедляет процессы старения, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает иммунитет.
Ставь лайк, если нравится материал и подписывайся на наш Дзен канал!