ТОП 5 СЫРОВ К ВИНУ из обычных магазинов.

В мире существует больше двух тысяч видов сыра с уникальным вкусом и технологией приготовления, составом и пищевой ценностью. Все они содержат белок, кальций, фосфор, другие витамины, а также микроэлементы. По способу приготовления выделяют твёрдые, полутвёрдые, мягкие, плавленые и копчёные сыры.

К сожалению, в России нет такого изобилия сыров, как в странах Европы. А иногда так хочется вкусного сыра, а самое главное качественного, без кучи ненужных и бесполезных компонентов. Я не гурман, но как только открывается бутылочка вина, я не представляю отсутствие сыра на столе, да еще и с виноградиком и жареным фундуком...

Я нашла несколько действительно вкусных сыров с безопасным составом. Поэтому решила поделиться этим списком с Вами. Сыры были проверены на состав Росконтролем, и вошли в рейтинг лучших по качеству.

Пармезан "Dolce Granto", 140 р./100г

Состав: пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, уплотнитель хлорид кальция, комплексный молокосвёртывающий фермент микробного происхождения.

Конечно, это не истинный пармезан из Пармы, но очень неплохой сыр по многим показателям:

• В составе нет консерванта нитрита натрия, красителя аннато.
• Пармезан в принципе славится относительно низкой калорийностью и жирностью, Дольче Гранто - не исключение.
• Срок выдержки - 6 месяцев.
• Вкус достаточно выраженный, в меру острый, довольно приятный.

Dorblu Classic "Kaserei Champignon", 248 р./100 г

Состав: нормализованное молоко, соль, плесневые грибы Penicillium roqueforti, молокосвёртывающий фермент микробного происхождения, мезофильные молочнокислые бактерии.

Проверенные физико-химические показатели безопасности оказались в норме. В целом продукт соответствует принятым представлениям о сыре с голубой плесенью:

• содержит только молочный жир.
• без консервантов и стабилизаторов.
• безопасный.
• растительные примеси отсутствуют.

Бри "President", 250 р./125г

Состав: нормализованное молоко, соль, закваска термофильных молочнокислых организмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium candidum, Geotrichum candidum).

Данный сыр немного солоноватый. Но от этого вкус у сыра становится более пикантным. Белая плесень тоже дает свой горьковато-грибной вкус.

• Натуральный состав.
• Нежный сливочный вкус.
• Приятный ореховый аромат.

Маасдам "Laime" 140р./100г

Состав: Молоко пастеризованное, закваска из культур молочнокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения химозин, соль.

Вкус сыра прекрасный-сладковато-ореховый, сыр достаточно мягкий и при нарезании не крошится.

• Безопасный состав.
• Выраженный сладковатый вкус, какой и должен быть.
• Хорошая консистенция.

"Ларец" с грецкими орехами, 92 р./100г

Состав: нормализованная молочная смесь (цельное молоко, восстановленное обезжиренное молоко из сухого молока, сливки), соль, дроблёные грецкие орехи, ароматизатор «Грецкий орех», уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезофильная бактериальная заквасочная культура, краситель аннато.

Это мой любимый сыр. Вкус и аромат грецких орехов в совокупности с самим сыром - это что-то великолепное.НО! Без орехов сыр, скорее всего, имел бы достаточно слабовыраженный вкус и запах. А в составе присутствует краситель и ароматизатор.

• Насыщенный ореховый вкус и аромат
• Плотная текстура
• Краситель и ароматизатор в составе продукта

В целом, на Российском рынке можно найти довольно качественные и вкусные продукты. Я продемонстрировала те, которые покупаю сама, не беспокоясь за состав.

Спасибо, что уделили время моей статье, надеюсь она была полезной!