Ингредиенты
2 ст. л. подсолнечного масла
2 небольших зубчика чеснока, очищенные
1/2 ч. л. тертого имбиря
1 ч. л. лимонной травы, мелко нарезанной
200 г крабового мяса
1 х 165 г кокосового молока
1 ст. л. рыбного соуса
50 г сырых креветок, очищенных
лук 1/2 лимона
1/4 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 ст. л. нарезанной свежей кинзы
соль и свежемолотый черный перец
Приготовление
1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло, затем добавить чеснок, имбирь, лимонную траву и мясо краба. Перемешайте на огне в течение нескольких минут до светло-золотистого цвета. Добавьте бульон, кокосовое молоко и рыбный соус. Доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте креветки.
2. Варить 1-2 минуты (все время на медленном огне), пока креветки не сварятся. Затем добавьте зеленый лук, лимонный сок, перец чили приправьте по вкусу и подавайте.