Я не люблю куриные котлеты из фарша. Ни есть, ни готовить. Если делаю, то только рубленные куриные котлеты. И готовить приходиться много, в моей семье их очень любят.
Однако едят они их в основном на завтрак, вместо колбасы. Просто кладут котлету на кусочек хлеба и бутерброд готов. Оно и не удивительно, ведь в фарш помимо филе я добавляю сыр и консервированный горошек и кукурузу. Получается сбалансировано и очень вкусно.
Кстати, это отличный рецепт для худеющих 😉 Готовить котлеты из куриной грудки очень быстро и просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе куриное – 300 гр
- Сыр – 100 гр
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 70 гр
- Кукуруза – 50 гр
- Горошек – 50 гр
- Мука овсяная – 2 ст.л.
- Сухой чеснок – 1\2 ч.л.
- Черный перец
- Соль
- Растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Куриную грудку нарезам мелким кубиком ~ 1х1 см. Чтобы получились ровные кусочки, предварительно заморозьте филе;
2. Сыр нарезаем на аналогичные кубики. Я использовала сметанковый сыр в это раз, но также часто использую моцареллу для пиццы;
3. Лук нарезаем очень мелко, можно даже натереть на терке;
4. С нарезкой закончили, все ингредиенты складываем в одну чашу;
5. Добавляем по 2 ст.л. консервированного горошка и кукурузы;
6. Вбиваем одно куриное яйцо и 2 ст.л. муки. Я рекомендую использовать именно овсяную муку;
7. Далее добавляем специи по вашему вкусу. Я не заморачивюсь, поэтому просто соль, черный перец и сухой чеснок;
8. Все тщательно перемешиваем, фарш готов;
9. Не отходя от кассы, смазываем сковороду растительным маслом, если вы худеете или на придерживаетесь правильного питания. Если же нет, то добавляем масла столько, сколько вы обычно используете при жарке котлет;
10. На разогретую сковороду выкладываем ложкой готовый фарш и обжариваем до корочки с двух сторон на среднем огне.
Все очень быстро, просто и невероятно вкусно. Такие рубленные котлеты хранятся несколько дней и их можно кушать, как в горячем, так и холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🌼
Если вам понравился рецепт – поставьте 👍 и подпишитесь на канал 😊 Это лучшая мотивация для меня, чтобы радовать вас новыми рецептами 💛💚💜
Кстати, на канале есть еще один рецепт рубленых куриных котлет с грибами 😉