Блюдо очень простое в приготовлении, красивое и вкусное. Можно баловать свою семью и очень эффектно подавать на стол к званому ужину. Всё зависит от Ваших предпочтений и творческих способностей. Вкус будет меняться каждый раз от того, какие продукты Вы добавите к основным ингредиентам. Готовим на листе или в жаропрочной форме для духовки.
Основной рецепт. Крупными брусками нарезаем овощи (пропорции произвольные): молодой кабачок, картофель, репчатый лук, морковь, сладкий перец. Мелко рубим несколько зубчиков чеснока. Соль и любимые специи по вкусу. Слегка сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем и отправляем в духовку. Готово, когда картофель легко протыкается вилкой.
Можно добавлять: баклажаны, цветную капусту или брокколи, помидоры, душистые травы, любые другие овощи, которые Вы любите.
Сверху на подушку из овощей можно уложить: куски куриного или рыбного филе, котлеты, фрикадельки, тефтели, мясной или рыбный фарш, посыпать натёртым сыром.
Приятного аппетита! Поделитесь впечатлениями в комментариях.