Рецепт не мой, готовит по этому рецепту моя сестра, но эти булочки получаются всегда превосходными поэтому я попросила её поделиться своим супер-пупер рецептом со мной, а Я делюсь им с вами!
Что мне нравится в этом рецепте? Так это простота, а также и то как мало времени не это занимает.
Приступим:
Ингредиенты:
Молоко-200мл(1,6 стакана)
Дрожжи-12гр(3 ст. ложки)
Сахар-175гр(0,8 стакана)
Яйца-2штуки
Сливочное масло-200гр
Мука-1л(4 стакана)
Соль-2гр(1 чайн. ложка)
Ваниль
Корица-4 ст. ложки
Творожный сыр-2 упаковки
Сахарная пудра-1 стакан
Приготовление:
1) В тёплое молоко засыпать 4 ст ложки сахара и добавить дрожжи, все перемешать, добавить чуть-чуть муки, чтобы консистенцией напоминала жидкую сметану.
2) В другую чашу кладём яйца и взбиваем, чтобы они увеличились в объёме в 2 раза. Добавляем остальной сахар и продолжаем взбивать, меняем венчик и добавляем масло (оставляем чуть-чуть, чтобы далее смазать тесто перед тем, как посыпать корицей). Сюда же добавляем соль, ваниль, просеянную муку. И заливаем опару(молоко с дрожжами)
3) Оставляем тесто на 1 час
4) Делаем начинку: Сахар смешиваем с корицей. Для поливки необходимо смешать творожный сыр с сахарной пудрой и добавляем чуток молока для более жидкой консистенции
5) После того, как тесто настоится, мы раскатываем его и смазываем оставшимся маслом, после чего засыпаем корицей с сахаром. Разрезаем на своё усмотрение и ставим в духовку на 180 градусов на минут 30-40
6) После чего заливаем кремом(сыр с пудрой).
Так вот наш рецепт он получается очень лёгкий, очень быстрый ну занимает как максимум два часа, но бывает и меньше.
Советую всем приготовить, получается всегда! И это главное его правило! Всем удачи!
Приятного аппетита!
