Кастельон родился в Алхабии, Испания, обучался в Мадриде и Париже, а поселился в Бруклине в Нью-Йорке. Был гравером-сюрреалистом, иллюстратором, живописцем и скульптором. По сути, художник-самоучка. Посещал музеи Нью-Йорка отчего на него воздействовали и старые мастера и прогрессивные живописцы того периода, включая Пабло Пикассо, Сальвадора Дали и Жоржа Руо. приблизительно в это же время Кастельон познакомился с Диего Риверой, который живописал фрески для Рокфеллер-центра. Он разглядел в нём способность и затем устроил восемнадцатилетнему Кастельону его первую личную выставку. произведения художника, действительно, значимы тем, что это первые эталоны сюрреализма, сотворенные американцем.