Добрый день, мои дорогие читатели. Эх! Лето красное пропело, оглянуться не успела, уже и август.
А я приглашаю вас окунуться в клубничную пору. Июль – пора клубники на Урале, ароматной сладкой ягоды. Пока собираешь ягодный урожай в ведёрко, съешь одну – другую. Вкуснотища! На полянах, где трава реденько растёт, ягодки хоть и красные, а мелковаты. Где трава высокая, да если ещё и возле леса, раздвигаешь её руками, а там крупные румяные ягоды, словно девушки зарделись от смущения. Вот такие ягодки собирать одно удовольствие.
Конечно, чтобы ягодный сезон удался, надо дожди и ласковое жаркое солнышко, но в меру, чтобы цвет клубничный не выгорел, да опылён был вовремя.
Пока собираю ягоды, смотрю, чабрец цветёт. Как я люблю его добавлять в чай! Чудесное растение, в высокой траве его не видно, а я точно знаю, что он тут растёт – аромат не перепутаешь ни с чем. Соберу немного чабреца на сушку для чая. Люблю травяные чаи собственного приготовления с таволгой, листом смородины или малины, с мятой и мелиссой, а по весне с яблочным цветом. Ну и конечно чай с сушёной клубникой – особое лакомство.
И кого только не встретишь собирая ягоды, кроме комаров и паутов. Ещё попадаются ёжики. Вот такой колючий симпатяга выбежал мне навстречу, правда фотогеничное создание?
Сбор клубники – занятие кропотливое, тут комары да мошки лезут со своей кусачей «нежностью». Зато зимой открываешь баночку варенья и в первую очередь вспоминаешь лето – летечко красное. Конечно, чтобы полакомиться клубничным вареньем зимой, мало собрать ягодки, их ещё перебрать надо, а потом уже засыпать сахаром в тазу ароматную ягоду в нужной пропорции и поставить на маленький огонь, периодически помешивая и снимая тягучую пенку с варенья. Аромат по всему дому! Пенку съедали тоже с оладушками да блинами, а то и лепёшек напечём.
Хочу рассказать, как собирала клубнику в детстве. Мама пошла за ягодами и нас с сестрой позвала. Я собирала ягоды в маленькую белую кружку и так увлеклась, что не заметила, как зашла в лес. Голову – то подняла, а передо мной огромный паук и справа, и слева такая же картинка. Вот я испугалась! Заверещала на весь лес и кружечку свою закинула, так и не смогли её найти потом. Перепугала маму с сестрой. С тех пор пауков боюсь и за вишней лесной и костяникой – ну уж дудки, меня в лес не заманишь. Хотя кисленькую костянику очень люблю с сахаром и вишнёвое варенье тоже. Если за грибами пойду, так палочку всегда беру, хоть и смешно смотрюсь со стороны, но зато паутина с пауками мне больше не мешают.
Клубника
В начале лета цвет клубничный
Покрыл поляны меж лесов.
Наряд земли для нас привычный
На время поменял покров.
Поляны вмиг преобразились,
Витает нежный аромат,
А труженицы – пчёлки так и вились,
Пока светило не ушло в закат.
Шло время лета – ягоды всё зрели,
Им солнце подрумянило бока,
И вот уж оглянуться не успели,
Пришла клубничная пора.
Ах, аромат клубники спелой,
На вкус же ягода сладка,
Там, на поляне сердце пело,
Ах, как ягода крупна!
А соберу я полную корзину,
Подарок лета ароматный
И наварю варенья в зиму,
Чаёк с вареньем будет знатный.
В нём аромат лесной клубники
И лета вкус такой горячий,
Зимой же греют солнца блики,
А в моей кружке жар лета настоящий!
До новых лесных встреч!