Всем горячий привет и пламенное нихао!
Вас чудесным образом занесло на канал, где во главе угла на сегодняшний момент - похудение, кето-не-кето, лето, закато-рассвето и еще куча бытовой текучки в режиме день-за-днём. И здесь не принято носить серьезные щи. Относитесь с легкой иронией ко всему написанному.
После вчерашнего дня на злаках произошел откат. Углеводы, они такие. Нет повода для переживаний, анализировать буду постфактум.
Сегодня творожный день. Организм получает белки только из молочных и кисломолочных продуктов, помогающих восполнять минеральные запасы, микроэлементы и кальций. так стремительно покидающие организм в течение углеводных монодней.
С творогом у меня тут мафань. Не существует как класс. Можно купить в т.н. халяльных магазинах, где есть небольшой ассортимент российских продуктов, но творог исключительно 0,1% жирности (ну куда еще и жирность ограничивать!) и такой кислючий, что моя изжога неизглагольно радуется возможности лишний раз проявить себя.
Поэтому добываю почти-творог из натурального греческого йогурта через замораживание, отвешивание и вылежку под прессом. В галерее можно увидеть краткий процесс получения творога. На последней картинке - домашний из йогурта и магазинный (фиг знает из чего)). Разная текстура, разная плотность, разный вкус. При смешивании они прекрасно дополняют друг друга.
На завтрак не было совершенно времени на готовку, поэтому половина дневной нормы творога отлично зашла в "сыром" виде.
К обеду решила пооригинальничать и приготовила три штуки десерта. Взбитый творог, несколько капель ванильного экстракта и желатин. Желатин у нас что? Правильно - абсолютный белок. Не вижу причин его не добавить при таком ужасном дефиците калорий.
Ужин скор и прост- сырники-запеканки из творога с добавлением яичного белка. Есть не хотелось, но куда еще снижать ниже нижнего!
Так же в творожный день допускает 150 мл йогурта и 250 мл молока. Но с молоком у меня получился казус. Пошла покупать его в мечтах о кофе с молоком. Как и на что я отвлекалась в магазине, но только дома увидела, что схватила пакетик не самого молока, а молочного напитка с добавлением сахара. Ну ок, молоко покидает чат.
Впрочем, по насыщаемости одного творога хватило. Но как же это катастрофически мало по ккал!
Соотношение белков, жиров и углеводов 1 : 0.5 : 0.5
В качестве бонуса к творожному дню). Пару ложек творога смешать с оставшимся от сырников желтком, не пропадать же добру. Нанести кашицу на лицо на 20-25 минут. О, как я уже давно не делала домашних масок, отдавая предпочтение готовому косметическому продукту. И совершенно зря, вспомнила молодость и порадовалась произведенному эффекту.
С лепестком вышел казус. Оттяпала почему-то фрукты вместо творога. Как заметила, пришлось поменять местами и фрукты снова закрепить на тычинке.
Лети, лети, лепесток,
Через запад на восток,
Через север, через юг,
Возвращайся, сделав круг.
Лишь коснешься ты земли -
Быть по-моему вели.
Наверное, это какой-нибудь знак, что за день до окончания в отчетной части уже отрезаны оба лепестка. Но ... I'll think about that tomorrow.
Тем более, он обещает быть великолепным.
Связанные темы:
*** Я не буду выпрашивать ни лайков, ни подписок, хотя вы прекрасно понимаете как важна на Дзене подобная мишура для развития канала. Просто кулинарная тема интересна мне самой при любом варианте питания. А если кого-то картинки сподвигнут повторить, то и на этом спасибо :)