Яблоки подойдут любые.
На пятилитровую кастрюлю у меня уходит 3-4 крупных яблока или 7-9 мелких. Это примерно 2 стакана.
Яблоки нужно промыть и порезать на небольшие дольки.
Брусники нужно минимум пол стакана.
Она придаст компоту красивый розовый оттенок, аромат лесных ягод и легкую кислинку.
Подойдёт и чуть недозревшая с белым бочком.
Ингредиенты заливаю водой (~1/7) и довожу до кипения.
После этого добавляю сахар по вкусу, но не менее 3 столовых ложек на литр воды.
Далее держу 20 минут на слабом огне с приоткрытой крышкой.
Сахар можно досыпать в любой момент.
Готовый компот можно пить горячим, а можно дождаться остывания и поставить в холодильник.
Кто не пробовал — попробуйте новый вкус! =)
