День на сборе слив он же «берба» начинается рано. Когда солнце играет золотым на листьях, а небо яркое и бледное, чуть похмельное.
Впрочем, абстинентного синдрома сборщики не знают. Народ это здоровый, так как труд тяжёлый. Очень многие, позарившиеся на хорошую плату за день, которую называют в Сербии дневницей, бросают работу к жаркому полудню. Тут нужна подготовка.
Податься на бербу может всякий. Достаточно приехать в означенное село, где есть плантации. Зайти в любую абсолютно кафану. Заявить о своём желании. И местные старожилы не преминут вас напоить… Если к приезду работодателя, вы ещё будете держаться на ногах, значит, конкурс вы прошли.
Сам же сбор выпадает на самое жаркое время года: июль и август, и дня: с 7 до 17. Видимо, исключительно из желания гордых сербских селян показать свое физическое превосходство перед испанскими любителями сиесты.
Первым делом расстилается тент на свежей утренней траве, трясется ствол дерева и смачный плод опадает сиреневым градом. Тут уж голову береги, не ровен час, Ньютоном станешь. Слива – она, конечно, не яблоко, но прилетит, мало не покажется.
Затем начинается самое трудоёмкое: взобравшись на лестницу, обирать, что осталось. Аккурат к этому часу солнце во всей своей мощи начинает напекать. В качестве подготовки к этому моменту, сборщики подбодряют себя рюмкой конечного продукта сбора – шливовицей. Ракией из сливы, как вы уже догадались. Той, что с прошлого года.
В работе помогает песня. Редко в какой группе сборщиков не найдётся запевала. И даже в наш технологический век, люди предпочитают петь своими голосами.
Вечер же особенно ожидаемое время дня. Хозяин плантаций, в данном случае работодатель снабжает трудящихся не только ужином и койкой, но и казаном. Казан, дорогой читатель, если не знаешь, это самогонный аппарат. Только в Сербии ракию не гонят, её пекут. Опять же с песнею и здесь же пробуют, ещё теплую. Ох, и напробуются мужики, а утром опять рано выходить в сады. Так что ещё раз повторюсь, труд это не для слабых здоровьем и духом, но весёлых людей. Таких как сербская легенда Винко Лозич.
Добрыня Балканыч
Ранее материал был опубликован на нашем сайте RuSerbia.com