На моём огороде растёт базилик. Я вообще обожаю базилик, особенно зелёный. И вот когда я понимаю, что трава скоро перерастёт, но свежим я базилик всё равно уже не освою, делаю эту замечательную приправу. Готовить одно удовольствие - "бжик-вжих" блендером и она готова!) Натуральный вкус, без консервантов , с максимально сохранёнными ароматами и витаминами...
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)
Кухня италии у меня ассоциируется в первую очередь с базиликом. Отсюда и итальянское название нашей приправы. Пицца, паста, свежие помидоры - во всё идет эта ароматная, пряная трава. Добавляют базилик в супы, соусы, маринады и мясные блюда, он отлично подчёркивает веганские блюда и блюда из яиц. Одним словом, применение приправы "bon appetit" вам точно пригодится и на каждой кухне найдётся для неё применение.
Такую приправу можно готовить в двух вариантах -с чесноком и без него. У меня с чесноком.
Понадобится:
базилик
чеснок
оливковое масло EV
Готовить проще некуда всего из 3 продуктов:
Оборвать с веточек базилика листья, промыть их в проточной воде.
Чеснок натереть на терке.
Блендером измельчим чеснок и листья базилика.
Добавим оливковое масло, ещё раз всё смешаем.
Можно использовать даже сразу, но мы
Разложим в формочки для льда и уберём в морозилку.
Когда замёрзнут - вытащить из формочек и сложить в пакеты или пластиковые контейнеры и хранить в морозилке.
Пользоваться просто -добавьте в блюдо такой ледяной кубик, он растает и свежий аромат базилика с молодым чесноком, словно только что снятого с грядки, вас обрадует даже в самую студёную зиму.
Приятного вам аппетита!
А вам нравится ароматный базилик?
Ваша Премудрая будет рада лайкам и комментариям, а особо - подписчикам.)))
подписаться на канал
https://zen.yandex.ru/id/5de95c2116ef9000ae655abe
Прочитать обо мне https://zen.yandex.ru/media/id/5de95c2116ef9000ae655abe/statia-1-davaite-znakomitsia-60a549aee28bd00075b97ae1