В 2017 году коллеги Стейси Фордхэм и Лидия Руэда Лосада болтали о том, как они хотели бы, чтобы все, что они покупали, не было упаковано в такое количество пластика. В ходе разговора возникла идея открыть магазин по продаже продуктов и товаров для дома без упаковки. И в марте 2018 года они сделали решительный шаг — открыли Zero Green. Это был второй магазин товаров без упаковки в стране и первый в Бристоле.
Zero Green продает более 1000 товаров: макароны, зерно и бобы, замороженные веганские пирожки, экосредства для уборки, косметика и туалетные принадлежности.
Потребителям рекомендуется приносить свои контейнеры или использовать старые банки и упаковку, чтобы забрать свои покупки домой.
«Мы вложили в магазин чуть более 30 000 фунтов стерлингов (около 3 млн рублей), — говорит Фордхэм.
«Чтобы сделать это, нужно действительно верить в то, что ты делаешь, иначе это очень сложно».
Первый британский магазин без упаковки — Earth.Food.Love, его открыл бывший футболист Манчестер Юнайтед Ричард Экерсли и его жена Никола в 2017 году.
Фордхэм и Руэда Лосада воспользовались советами пары по созданию экомагазина. Но, по их словам, было много проб и ошибок, а также возникли дополнительные проблемы, поскольку они были полны решимости жить по своим экологическим принципам.
«Для нас было действительно важно не покупать чистую древесину и не покупать новые товары для обустройства магазина — все, что мы использовали, было их переработанных материалов.
За шесть месяцев Zero Green вышел в ноль и переехал в помещение в четыре раза больше.
«Популярность магазина была больше, чем мы ожидали, спрос был настолько высок, что мы физически не могли разместить людей в магазине».
До пандемии магазин получал 12 000 фунтов стерлингов в неделю (1,2 млн рублей), но теперь выручка упала на две трети, и пришлось уволить половину персонала.
Сегодня владельцев магазинов с нулевыми отходами, в Великобритании насчитывается около 320. Одна из них — Вита Вискакайте, она открыла магазин Art of Zero Living в Лондон, в апреле 2021 года.
Девушка оставила успешную карьеру в логистике, чтобы управлять магазином. Она вложила 55 000 фунтов стерлингов (5,5 млн рублей) из сбережений.
«Два года назад я прочитала книгу Беа Джонсон под названием ”Дом без отходов”, и она захватила меня, поскольку речь шла не только о сохранении окружающей среды, но и о экономии денег и улучшении вашей жизни», — говорит она.
Вдохновленная, Вискакайте избавилась от 30% всего, что у нее было, и начала делать покупки в безотходном магазине на севере Лондона, но ей приходилось ехать на двух автобусах.
«Затем пришел коронавирус, и мне было очень грустно, потому что у меня не было экомагазина рядом с домом», — говорит она.
«Мой муж сказал мне: “Если ты так сильно переживаешь по этому поводу, почему бы тебе не открыть свой собственный магазин?”»
В июне пара заработала 10 000 фунтов стерлингов, чистая прибыль составила 1000 фунтов стерлингов (100 тысяч рублей).
«Я надеюсь, что однажды появится гораздо больше людей, которые присоединятся к образу жизни без отходов и не будут покупать продукты с одноразовым пластиком только потому, что это удобно», — подчеркивает Вискакайте.
«Мы никогда не планировали разбогатеть на этом, мы просто хотели иметь душевное спокойствие».
Исследование, проведенное консалтинговой компанией Eunomia, показывает, что средний годовой оборот магазинов с безотходной продукции в ЕС составляет около 170 000 евро. И есть свидетельства того, что товарооборот экомагазинов еще увеличился за последние три года.