С недавних пор я начал интересоваться темой похудения и правильного питания. Поэтому теперь на канале буду публиковать еще и рецепты правильного питания. Сегодня покажу как приготовить творожную запеканку ПП в духовке, без использования муки.
Состав ингредиентов на 6 порций:
- Творог 500 гр
- Молоко 200 мл
- Яйца 4 шт
- Ванилин по вкусу
Калорийность блюда на 100 гр
На 100 грамм этой запеканки получается 138 ккал, 13 грамм белков,9 грамм жиров и 1 грамм углеводов.
Процесс приготовления
Для начала разбиваем 4 яйца и отделяем желтки от белков
Если в белки попадут желтки, то не получится их взбить, поэтому разделяйте аккуратно. На время работы с желтками уберем белки в холодильник. Добавляем в желтки ванилин, творог и молоко. Перемешайте их блендером, или если у вас его нет перед тем как насыпать творога просейте его через сито.
Достаньте белки из холодильника и взбейте их до крутых пиков. Это насытит их воздухом, который поможет запеканке подняться. Взбивать надо долго, не менее 10 минут, чтобы после остановки миксера следы от него не опадали.
Теперь порциями добавляем взбитые белки к основной массе. После каждого добавления взбитых белков нужно помешивать массу, для этого можно использовать силиконовую лопатку. После нашего добавления тесто должно стать воздушным.
Берем подходящую по размерам форму и заливаем в нее тесто
Печь запеканку в духовке будем при температуре в 179 градусов по времени примерно 40-50 минут. Сколько нужно печь мы будем ориентироваться по корочке, если становится золотистой, то можно вынимать. Выглядеть она будет как на первой картинке)
Всем спасибо за прочтение) Подписывайтесь на канал, чтобы следить за выходом новых статей. Пишите ваше мнение по этому поводу в комментарии.