Ингредиенты:
· Кабачок-600-700 грамм;
· 1 луковица;
· 2 яйца;
· 6-7 столовых ложек муки;
· Соль, перец по вкусу;
· Растительное масло для жарки.
Кабачки натираем на крупной тёрке! СОК НЕ ОТЖИМАЕМ! Луковицу натираем на мелкой тёрке. Добавляем яйца, муку ( тесто не должно быть жидким сильно, если жидко, прилипает к сковороде, добавляем ещё муки). Разогреваем сковороду с растительным маслом и только ПЕРЕД жаркой добавляем соль.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и подаём со сметаной! Это очень, очень вкусно!