На прошлой неделе я делилась рецептом моего любимейшего пирога со сливой, который пеку уже много-много лет. Так вот, в оригинале-то он со сливой, но я иногда заменяю сливу на яблоки и получается вот такая красота:
И, что интересно, эти два пирога по вкусу совершенно разные, хоть и сделаны, по сути, по одному рецепту. Так что смело пробуйте! Уверена, вам понравится! Но и про оригинальный рецепт тоже не забывайте =)
Как готовить
Яблоки моем, вытираем и нарезаем на дольки. Кожуру можете снять, можете оставить – как вам нравится:
Теперь берем миксер и взбиваем в нем сливочное масло с обычным белым сахаром. Обратите внимание, что масло обязательно должно быть размягченное (комнатной температуры(:
Взбиваем масло с сахаром несколько секунд, затем добавляем яйца. Яйца нужно добавлять по очереди – добавили одно яйцо и хорошо взбили, затем добавили второе и снова взбили. Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть;
Затем добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем тесто:
Выкладываем тесто форму для запекания, разравниваем ложкой и сверху кладём яблочки. Я обычно использую силиконовую форму для запекания, но все равно прокладываю её бумагой для выпечки. Мне так удобнее доставать пирог =)
Яблоки в тесто не вдавливаем, а просто кладём сверху внахлест.
Посыпаем яблоки смесью сахара и корицы. Для посыпки лучше всего, конечно, использовать коричневый сахар, но если его у вас нет, то подойдёт и обычный белый:
Ставим пирог в разогретую до 180° духовку и готовим примерно 50 – 55 минут. Точное время выпечки зависит от размера вашей формы и от вашей духовки.
Посмотрите, какой красивый пирог получается в разрезе!
Что нужно
- яблоки – 2-3 шт
- сливочное масло – 180 г
- сахар – 100 г
- мука – 200 г
- яйца – 3 шт
- разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
- сахар – 1 ст. л. (для посыпки)
- корица – 1 ч. л.
Видео с рецептом смотрите тут:
Девочки, я всем советую сначала испечь оригинальный пирог со сливой, а затем обязательно попробовать такой вариант с яблоками. Уверена, что вам точно понравится!
А какие яблочные пироги готовите вы? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях. Очень буду благодарна за интересный рецепты.
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик выпечка