О, это будет долго. Когда я только начинала изучать эту тему-думала: ну что тут такого. Всё же проще пареной репы. Красное - к мясу, белое -к рыбе. Сухое - настоящее, сладкое - так себе. Но в один прекрасный момент я поняла, что если я хочу разобраться в вине, я должна его пить, любить, оценивать. Не просто дегустировать, а именно пить. В компании за ужином, на мероприятии, на свадьбе или просто в баре. Именно вино, а не пресловутые коктейли (да простят меня все бар тендеры на свете). Красное, белое, розовое, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое, десертное, крепленое, тихое, жемчужное, игристое. И тогда голова моя шла кругом. И нет, не от количества выпитого, а от огромного выбора и уникальных характеристик каждого из вин. Я не сомелье, хотя почти закончила курсы, я не энолог и не кавист. Я посвятила половину жизни работе в ресторанном бизнесе и остановила свой взор именно на этом направлении, потому что для меня этот мир до сих пор самый неизведанный. Я готова рассказать все, что знаю сама и научиться тому, чего еще не знаю. А готовы ли вы отправиться со мной в увлекательное путешествие в мир вина и вкуса? Если да - поехали, ставим плюс и начинаем.
