3 необычных блюда из перца, которые обязательно нужно приготовить

Блюда из болгарского перца

Болгарский перец – полезный, очень сочный и вкусный овощ, без которого не обойтись при приготовлении салатов, запеканок и мяса. Также перец является отличным продуктом для консервации, из него получится отличное лечо и аджика.

Редакция FoodOboz делится 3 рецептами необычных блюд с болгарского перца, которые точно станут вашими фаворитами, к тому же они очень быстро готовятся.

1. Оладьи из перца

Как приготовить оладьи из болгарского перца

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 3 шт.
• Хлеб – 1-2 ломтика
• Мука – 2-3 ст. л.
• Яйца – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Сметана – 1-2 ст. л.
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте перец и удалите семена, порежьте большими кусками, бросьте в блендер, добавьте яйцо, муку, соль, перец, чеснок, хлеб, перебейте все до однородности.
2. Если тесто жидкое – добавьте еще немного муки.
3. Разогрейте сковороду, налейте масло, выложит ложкой оладьи, жарьте до готовности.

Подавать блюдо лучше горячим со сметаной.

2. Закуска из запеченного перца с сырной начинкой

Перец с сырной начинкой

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 3 шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Перец помойте, удалите семена, порежьте средними полосками, хорошо посолите, поперчите и отправьте в духовку или на гриль. Запекайте до готовности – около 10 минут.
2. Начинка: сыр натрите на крупной терке, добавьте измельченный чеснок, соль и заправьте сметаной, перемешайте.
3. Перец снимите, намажьте готовой начинкой и можно подавать .

3. Запеченный перец в ароматном масле

Овощи для запекания. Источник: pixabay.com

Ингредиенты:

• Перец болгарский 6-7 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 100 мл.
• Перец – 1/4 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Сухой базилик

Способ приготовления:

1. Помойте перец, удалите семена, порежьте произвольно.
2. На противень выложите порезанный большими кусками лук, перец, щедро полейте растительным маслом, посолите, поперчите, добавьте базилик и тщательно перемешайте.
3. Отправьте в духовку на 30-35 минут при 170 С.

Готовые овощи лучше всего есть теплыми с соленым сыром.