Если у вас тоже большой урожай кабачков, то предлагаю вашему вниманию вкуснейший рецепт кабачковых оладьев 😊
Для теста:
- Кабачок (желательно молодой) не большой - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 85 гр.
Для соуса:
- Сметана
- Майонез
- Зелень
- Чеснок
Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Если кабачок молодой, то семечки можно не удалять. Кабачковую массу откидываем на дуршлаг и солим. Соль здесь необходима, чтобы поскорее выгнать воду из кабачков, после хорошенько отжимаем. Если вы плохо отожмёте кабачки, то тесто получится водянистым и серединка оладушка не пропечётся. После отжима добавляем в кабачковую массу яйцо и муку. Хорошенько перемешиваем и получается отличное тесто.
Разогреваем сковородку, выкладываем тесто формируя из него оладушек. Жарить лучше на среднем огне.
Для соуса берем майонез и сметану в пропорции 1:1, перемешиваем и добавляем зелень и чеснок натёртый на мелкой тёрке. Время приготовления примерно 30 минут.
Приятного аппетита!
Будьте в согласии с собой ❤