Если на вашей кухне появился гриль серии Optigrill Elite, вы можете все. Умное устройство от Tefal позволит вам мастерски готовить не только классические стейки с овощами, но и десерты. Здесь есть один секрет: специальная насадка XA7228, которая устанавливается вместо нижней панели в Tefal Optigrill + GC712, и вуаля, на вашем столе появляются любые блюда от домашних сочных тефтелей до аппетитных нежных кексов.
Насадка-противень для запекания имеет антипригарное покрытие и не требует дополнительного смазывания маслом, а сам Optigrill Elite обеспечит нужную вам температуру за считанные секунды без предварительного разогрева. Термоизолированные ручки на насадке позволят вам мгновенно подать любимую «Шарлотку» сразу на стол.
Предлагаем вам рецепт этой невероятно нежной «Шарлотки» авторства супер-шефа Константина Ивлева. Так как насадка-противень от Tefal позволяет готовить разнообразие потрясающих десертов, также представляем вам рецепт шоколадного брауни и творожной запеканки с грушей и миндалем, чтобы вы без труда порадовали близких.
Яблочная шарлотка по авторскому рецепту шеф-повара Константина Ивлева
Ингредиенты:
Яйца куриные – 3 шт
Сахар – 120 гр
Мука – 200 гр
Яблоки Гольден (кислые) – 600 гр
Растительное масло – 20 гр
Клюква сушенная (вяленная) – 40 гр
Корица молотая – 1/4 чайной ложки
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился. Добавить муку, просеянную через сито и размещать венчиком до однородности. Тесто должно быть жидким, без комочков. Добавить корицу и еще раз перемешать.
2. Нарезать яблоки пластинами толщиной 5 мм, смешать с тестом и добавить вяленую клюкву.
3. Залить тесто в форму для запекания и сверху украсить несколькими кусочками яблок.
Необходимо выставить ручной режим 2 (желтый круг) на 40 минут, температура 150-165 С.
Шоколадный брауни
Ингредиенты:
Яйца куриные – 4 шт
Сахар – 200 гр
Мука – 130 гр
Масло сливочное – 250 гр
Белый шоколад – 250 гр
Тёмный шоколад – 50 гр
Грецкие орехи – 200 гр
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Растопите вместе шоколад и сливочное масло. Добавьте небольшое количество сахарного песка, немного соли, яйцо, просеянную муку и измельченные орехи. Хорошо перемешайте смесь до однородности.
2. Перелейте готовую массу для будущего брауни в насадку для запекания XA7228 от Tefal. Выберите ручной режим и установите температуру 190°-200° (оранжевый цвет индикатора) и включите гриль на 50 минут.
3. Когда брауни будет готов, переложите его на тарелку и отправьте в холодильник на пару часов. При подаче посыпьте брауни сахарной пудрой.
Творожная запеканка с грушей и миндалем
Ингредиенты (на 6 порций)
Творог 9% – 1 кг
Сметана 20% – 200 гр
Яйца куриные – 3 шт
Мука пшеничная – 2 ст. ложки
Груша Конференц средняя – 2 шт
Очищенный миндаль – 300 гр
Мед – 200 гр
Сок 1 лимона
Соль
Сахар
Приготовление:
1. Творог переложить в миску, добавить яйца, сметану, соль/сахар по вкусу и муку. Не спеша, тщательно перемешать лопаткой все ингредиенты в однородную массу. (Если смесь очень зернистая, рекомендую протереть ее через сито).
2. Груши почистить от кожуры и нарезать на крупные кубики 2х2 см, добавить в творожную массу и перемешать. Выложить полученную смесь в насадку для гриля. Выставить ручной режим «3» (оранжевый круг) при температуре 180-205 C. Запекать 40 минут.
3. Мелко нарезать миндаль, но не в муку. В измельченный миндаль добавить мед и сок лимона, как следует перемешать.
4. Когда запеканка приготовится, дать ей настояться 5 минут. А потом ровным слоем уложить по всей поверхности запеканки массу из орехов, меда и сока лимона. Дать постоять еще 15 минут.
Если употребление меда или орехов Вам не рекомендуется, используйте любое варенье или джем. В качестве замены орехов – кукурузные хлопья, воздушный рис или дробленное печенье.
Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита! Помните, что с Optigrill Elite вы можете приготовить все, что угодно: сочное мясо, пироги, гратен, пиццу и многое другое.
Ну а если не хватает идей и вдохновения, всегда ждем вас на канале TefalRussia, где мы собрали самое интересное!