Приветствую моих читателей на канале "Брусничка" - канале о лесе, даче, цветах и обо всëм, что с ними связано.
В одной из предыдущих статей я обещала рецепт очень, очень, очень вкусных помидоров.
Когда-то этот рецепт был найден мною в одной из газет и опробован мною и всеми моими знакомыми. Скажу честно, вкуснее помидорчиков, чем получаются по этому рецепту, я не знаю.
Более того, как-то мой близкий друг, профессор-вирусолог из Америки купил ящик вкусных помидоров и попробовал сохранить их по этому рецепту. С тех пор прошло уже лет пять, но он каждый раз говорит, что это самый лучший рецепт.
Для закатки помидоров по этому рецепту берем спелые, но твердые плоды,
В оригинальном рецепте даются, пропорции на трехлитровую банку, но я делаю традиционно в 700-граммовых баночках.
Итак, рецепт:
В 3-литровую банку на дно кладем 5 промытых листочков лаврового листа и зубчики одной головки чеснока.
Соответственно, на 700-граммовую баночку - 1 лавровый лист и 2-3 зубчика чеснока.
Больше никаких специй не нужно.
Помидоры режем пополам или, если крупные, на 4 части и укладываем в банки срезами вверх.
Кипятим рассол: На 3 литра воды добавляем 100 г соли (4 ст. л) и 140г сахарного песка (7 ст. л).
Помидоры заливаем кипящим рассолом.
Банки с помидорами помещаем в емкость с горячей водой и стериллизуем после закипания 5минут. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания.
Помидоры по этому рецепту получаются, очень вкусными.
Зимой открываешь баночку, выкладываешь помидоры в салатник вместе с рассолом, посыпаешь щедро нарезанным луком и зеленью, поливаешь растительным маслом или сметаной и с наслаждением съедаешь.
Это настолько вкусно, что остатки из салатника вымакиваешь кусочком хлебушка.
Попробуйте хотя бы раз и будете готовить всегда.
Если вам интересно то, о чем я пишу - ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите ваши комментарии.
Спасибо, что читаете. Анфиса.
Ранее у меня был рецепт очень вкусных маринованных огурцов и очень вкусной икры из кабачков. Тоже очень рекомендую:
Самая вкусная кабачковая икра. Много пробовала рецептов, но этот самый лучший
Самые вкусные маринованные огурцы. Вкуснее не пробовала. Все просят рецепт