Батончики «Рот Фронт» – неглазированные конфеты цилиндрической формы с ярко-выраженным арахисовым вкусом и добавлением вафельной крошки. Их вкус знаком многим, вот только мало кто знает, откуда у них такое название и почему во времена СССР их именовали соевыми.
Всё дело в том, что на российских кондитерских фабриках в XVIII-XIX веках выпускались конфеты продолговатой формы, именуемые батонами. Они были меньше стандартной плитки шоколада, но больше, чем конфеты, так что название стало видовым и закрепилось за всеми сладостями укрупнённой продолговатой формы.
В раннем СССР ещё некоторое время можно было встретить в продаже «шоколадные батоны» с разными наименованиями, начинками, а иногда и без начинки. Но в народе их вскоре стали называть более ласково – «батончики». Самые известные из них – это батончики «Рот Фронт».
История этих необычных конфет началась в 1958 году. Именно тогда на фабрике установили совершенно новую по тем временам машину, которая позволяла производить большое количество пралиновых батончиков непривычной – цилиндрической – формы. Первый вид таких конфет назывался «Ореховые батончики».
С 1959 года ещё один вид батончиков получил название «Батончики Рот Фронт». По сути они стали образцом для всех конфет подобного рода: «Арлекин», «Буратино», «Детские», «Загадка», «Кофейные», «Парус», «Походные», «Спортивные», «Таганай», «Теннис» и «Батончики с молоком». В народе их называли «соевыми» из-за входившей в состав некоторых видов батончиков соевой муки. Мука эта нужна была для придания текстуре конфет особой нежности, а также для обогащения их белком. Такие батончики были не соевыми, а пралиновыми, т.е. состоящими из пралине – пасты из обжаренных в сахаре орехов или арахиса.
В состав советских батончиков «Рот Фронт» входили тёртые орехи, какао-порошок, вафли, молоко, сахар, кондитерский жир и ванильная эссенция. Эти конфеты с неприторным и ярко-выраженным арахисовым вкусом стали настоящим хитом и уже более полувека пользуются большим спросом и любовью покупателей.
В постсоветское время ассортимент батончиков пополнился новыми вкусами и добавками, а в связи с их высокой популярностью, объёмы производства их увеличивались с каждым годом. На сегодняшний легендарный батончик от «Рот Фронт» является одним из самых продаваемых изделий фабрики.
О других конфетах читайте в разделе РУССКАЯ КУХНЯ