Быстрый рецепт рыбы в пивном кляре. У меня на фото щука в пивном кляре. Кроме рыбы, в точно таком же кляре можно готовить: курицу, печень, мясо.
Продукты
800 г филе рыбы (у меня щука).
растительное масло .
пиво (150-200мл).
мука (350-400гр).
2 яйца .
соль перец, специи по вкусу.
Рецепт пивного кляра:
Яйца, муку, пиво, 2ст. ложки раст.масла, 2 чайные ложки соли ,все перемешать до густой сметаноподобной массы.
Рыбу моем, режем на кусочки, солим и перчим. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр ,и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Около 8 минут. Вынимаем рыбу из сковороды, и кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
