Попробуйте приготовить маринованные кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки “как грибы” – очень вкусная закуска! А если учитывать, что кабачки хорошо сохраняют свои полезные свойства при консервации, то можно не только порадовать вкусом, но и получить ощутимую пользу. Поэтому делаем заготовки из кабачков на зиму, радуем свое здоровье и живем много-много лет!))
Ингредиенты
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Перец острый свежий - 1 шт.
- Зелень укропа - 0,25 пучка
- Зелень петрушки - 0,25 пучка
- Масло растительное - 120 мл
- Уксус 9% - 120 мл
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
- Кабачки - 1,5 кг
Рецепт: "Кабачки на зиму"
Как приготовить кабачки "как грибы" на зиму: Режем кабачки брусочками.
Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем.
Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа.
После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем.
Стерилизуем 7-8 минут.
Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков. Удачных заготовок на зиму!
