ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежие огурцы – 0,7 кг
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Уксус 9% - 50 г
Листья смородины - 3 шт
Листья хрена - 1 шт (большие можно разрезать)
Лавровый лист - 1 шт
Душистый перец горошком - 3 шт
Венчик укропа - 1 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Банку хорошо вымыл и простерилизовал. Огурцы хорошо вымыл, обрезал кончики.
Листья промыл, чеснок очистил.
Поплотнее разложил листы и специи в банку. Огурцы уложил в банку. Всыпал соль.
Залил холодной водой
и накрыв пластмассовой крышкой, оставил на ночь.
Через 12 часов воду слил.
Огурцы залил кипятком, накрыл металлической крышкой и оставил на 15 минут.
Воду из банки слил в кастрюлю и поставил на огонь. В банку всыпал сахар и влил уксус. Закипевший рассол залил в банку и сразу закатал. Банку перевернул и выдержал в тепле 7 часов.
Затем вынес в прохладное место.
Огурцы на зиму без стерилизации в 1-литровых банках готовы.
Что ж, приятного аппетита!
У Петра. Встретимся!!!