В нашей стране люди всегда любили сытно поесть – видимо это заложено в нашем менталитете.
«Немного» перекусить – первым, вторым и третьим блюдом, да еще и не забыть про дисерт, то что надо.
Вот и на Руси плотно обедали не только бояре, но и простой народ. Но были блюда (в частности у староверов), которые по соображениям веры не допускались на столе.
К примеру рыбы всегда в стране было предостаточно (даже печки топили судаком), но не всю ее допускалось есть староверам.
Нельзя было есть сомов, налимов, угрей. Все дело в том, что в Ветхом Завете эта рыба считается «грязной», а согласно писанию – есть можно только ту рыбу у которой есть чешуя.
Еще одной из причин отказа от сомов, был рацион питания этой рыбы.
Так как та питается земноводными (лягушками) и неудачливыми пловцами – «подрабатывая» санитаром водоемов. У крестьян эта рыба именовалась, как «черный жеребец» - воплощающая всю свою нечистоплотность и связь с нечистым.
На Руси люди были чрезвычайно суеверными, а некоторые виды рыб считались питомцами водяного, например налим. А злить его никто не хотел.
Что касательно рыбы-угря, то по своему строению она походила на змею. А змей испокон веков ассоциируется со злом, так что угрей тоже не ели.
Осетровых рыб также н употребляли, так как у нее нет чешуи. Но зажиточные люди согласно старым записям (о суевериях простого народа) не всегда могли устоять перед такими деликатесами и на большие праздники позволяли себе полакомиться всякими вкусностями.
На рацион наших прадедов большое влияние оказывали различные религиозные запреты. А также еще прослеживались языческие верования в водяных, русалок и леших.
Что там говорить, если даже картофель долгое время отказывались есть, считая что его создал сатана в отместку райскому саду с его яблоками. Но согласно некоторым мифам, у него ничего не получилось и вместо плодов на дереве, получился картофель в грядке.
Думаю, что были и те люди, кто эти традиции не особо соблюдал, а ел то что хотел. Тем не менее теперь мне стало понятно, почему на Руси староверы не ели сомов и некоторые другие виды рыб.
А что еще было запрещено есть на Руси?
Кто знает напишите в комментариях.