Крафтовое пиво это не только малые объемы, высококачественное сырье или неординарность, но и постоянный поиск новых вкусов, новых рецептов, которые бы не оставили равнодушными избалованные души биргиков.
Если есть пиво с разными вкусами супов от кислых щей до вьетнамского Фо Бо, то не забывают пивовары и про десерты. Особенно популярны стауты с различными интерпретациями шоколадных пирогов. Но какой десерт без мороженого?
Отечественные пивовары, а в частности пивоварня Konix Brewery, которую, наверное, уже многие пробовали, сварила пиво со вкусом как раз таки мороженного, а именно пломбира, который в народе получил название "вафельный стаканчик".
Всего в линейке 2 вкуса: шоколадный и пломбир. Само же пиво сварено в одной из моих самых любимых стилистиках - балтийского портера.
Не знаю как у других, но у меня вкус вафельного стаканчика четко ассоциируется с детством, когда карманных денег было не так много и покупалось мороженное самое недорогое, коим пломбир в вафельном стаканчике всегда и являлся.
Поэтому идея сварить портер со вкусом того самого мороженного, который пробовал каждый хотя бы раз в своей жизни, выглядит как минимум интересной. Покупалось пиво в гипермаркете Глобус, цена вопроса 149 рублей. Открываем и пробуем
- Алкоголь- 7,0%
- Плотность - 17,0%
- Горечь 20 IBU
- Срок годности – 8 месяцев
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод карамельный, солод жженый, овсяные хлопья, хмель, лактоза, ароматизатор "Шоколад" и "Карамель".
- Цена -149 рублей
Впервые я попробовал это пиво как оно только вышло, года 3 назад, с тех пор оно претерпело изменения. Во-первых, в составе появились овсяные хлопья и лактоза. Во-вторых, объём уменьшился с 0,5 до 0,45. Да, как видим крафтовые пивоварни также практикуют уменьшение тары. Оформление осталось прежнем, и надо отдать должное оно довольно симпатичное, этикетка выполнена так, что банка имитирует этот самый вафельный стаканчик.
Как и положено балтийцу, пиво наливается чёрным цветом с приятной кофейной пенкой. В аромате сразу улавливается шоколад, тирамису, чуть какао. Вкус мягкий, сливочный ликёр, шоколадные конфеты. Тело жидкое для балтийца, алкоголь хорошо скрыт. Интересно, но на разок.
Если абстрагироваться от этой темы с мороженным, Балтийский портер получился довольно скучным. Не хватает ему характера, колкости. А так интересный экземпляр хоть и полон ароматизаторов, за которые многие такое «кондитерское» пиво не любят. Но надо отметить какой-то приторности в пиве обнаружено не было.
Дно пробито или еще нет? Лидское Портер в бутылке с очень неоднозначным объемом
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#пивной обзор #дегустация пива #крафтовое пиво #крафт
