3 супа из разных стран мира, которые стоит приготовить

Рыбный суп. Источник: pixabay.com

Суп – полезное, наваристое блюдо, которое может быть полностью овощным или же сырным, мясным – все зависит от ваших предпочтений. Готовится, как правил элементарно, стоит всего лишь соблюдать пропорции и вы получите потрясающий вариант сытного обеда или ужина.

Сегодня редакция FoodOboz поделится с вами 3 рецептами супов из разных стран мира, которые обязательно стоит приготовить дома.

1. Немецкий густой пихельштайнер

Суп пихельштайнер

Ингредиенты:

• мясной бульон или вода – 1-2 л
• картофель – 5 шт.
• морковь – 3 шт.
• корень сельдерея – 1 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• петрушка – 1 пучок
• лук – 2 шт.
• три вида любого мяса – 600 г
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом – нарежьте мясо средними кусочками.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Картофель и сельдерей почистите и порежьте кубиками.
4. Лук-порей и морковь порежьте тонкими кольцами.
5. В кастрюлю налейте воду, добавьте туда мясо и все остальные овощи и отправьте варится на слабом огне 1,5 часа, обязательно снимайте пену.
6. В самом конце добавьте в готовый суп измельченную петрушку, соль и перец.

2. Острая мексиканская тортилья

Суп-тортилья

Ингредиенты:

• перец чили – 1 шт.
• помидоры – 400 г
• куриный бульон – 1,5 л
• чеснок – 3 зуб.
• растительное масло – 2 ст. л.
• лук – 1 шт.
• куриная грудка – 700 г
• авокадо – 1 шт.
• твердый сыр – 100 г
• кинза сушеная – 1/4 ч. л.
• кукурузные чипсы – 4 чашки
• сметана – 2 ст. л.
• лайм – 2 шт.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Перец чили помойте, порежьте и поджарьте на сковородке с толстым дном на сильном огне.
2. Обязательно после из него удалите все семена и измельчите в блендере вместе с порезанными кубиком помидорами.
3. Чеснок почистите вместе с луком и измельчите, обжарьте на масле до золотистого цвета.
4. Затем переложите их в блендер с помидорами, чили и измельчите до однородности.
5. Полученную смесь перелейте в кастрюлю, варите на среднем огне, обязательно доведите его кипения и еще после варите 8-10 минут.
6. Туда добавьте готовый бульон, кинзу, а куриную грудку порежьте средними кусочками.
7. Все смешайте и варите 15 минут.
8. Авокадо порежьте средним кубиком.
9. Перед подачей разложите в тарелки чипсы, налейте суп, добавьте натертый твердый сыр, авокадо, сметану и дольки лайма.

​​​​​​​3. Американский суп с диким рисом, грибами и курицей

Американский суп

Ингредиенты:

• дикий рис – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• стебли сельдерея – 2 шт.
• растительное масло – 3 ст. л.
• мука – 100 г
• тимьян – 1 ч. л.
• грибы – 200 г
• куриный бульон – 2 л
• вареная курица – 300 г
• сливки – 1 стакан
• соль, перец – по вкусу
• петрушка – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Помойте хорошо рис и варите в 1 л воды до готовности.
2. В кастрюле разогрейте масло, порежьте лук и обжарьте вместе с сельдереем и морковью.
3. Затем добавьте туда тимьян и муку, хорошо перемешайте и тушите 2-3 минуты.
4. После – добавьте бульон и доведите до кипения, обязательно помешивайте блюдо, чтобы ничего не пригорело.
5. Порежьте курицу, грибы и добавьте туда же, посолите, поперчите и тушите около 10 минут.
6. Добавьте рис, сливки, доведите до кипения и варите 5 минут, затем добавьте измельченную петрушку.

Перед подачей дайте супу настояться.

Источник FoodObozrevatel