Не рецепт, не совет, не слепое следование канонам, а: я так делаю и мне вкусно! Ингредиенты: Подготавливаем рис: насыпаем в ёмкость (кастрюлю), заливаем холодной водой и даём настояться минут 5-7. Сливаем воду. Процедуру повторить раза 3-4. Сначала готовим рисовую кашу (пловом не хочу это называть). Масло подсолнечное рафинированное греем на сковороде. Мясо режем на маленькие кусочки и обжариваем немного на сильном огне до появления легкой корочки на поверхности. Убираем мясо из сковороды и в мясной сок с маслом сначала лук для легкой пассировки, следом морковь (лук режу мелко, морковь на крупной терке). Уменьшаем огонь и возвращаем мясо в сковороду к овощам. Заливаем водой (до полного покрытия "смеси", добавляем приправу для плова, солим, размешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10-15. Засыпаем сверху рисом наше "рагу", разравниваем рис и при необходимости добавляем воду (примерно, что бы верхний слой риса был над уровнем соуса на расстоянии 1-2мм.). Накрывае