Большинство людей знает растение с названием "щавель", в деревнях его называют "кислица". Что же такого магического в щавелевом супе, что от него невозможно оторваться?
Щавелевый суп - поистине простое блюдо, для приготовления которого нужно 5 ингредиентов - вода, картофель, яйца, соль, и, собственно, сам щавель.
Калорийность листьев щавеля невысока - в ста граммах всего 22 килокалории! Зато в щавеле много витаминов А, С и К, микро- и макроэлементов (калий, магний, железо, марганец).
Приготовим скорее этот простой и вкусный суп!
Для начала чистим картофель и нарезаем его:
Добавляем воду, солим (1 ст. ложка):
Параллельно варим 4 яйца, охлаждаем их после варки, чистим, нарезаем:
Настало время щавеля! Набираем хорошую горку листьев, удаляем жёсткие ветки, промываем, нарезаем:
В тот момент, когда картофель в супе будет практически готов, высыпаем в суп нарезанные щавель и яйца. Щавель практически сразу меняет свой цвет с зелёного на хвойный. Даём супу закипеть, а затем выключаем.
Наливаем горячий щавель в тарелку, добавляем ложку сметаны и наслаждаемся кисло-солёным вкусом!
Можно ли есть щавелевый суп при похудении? Я специально взвешивал все ингредиенты, чтобы посчитать калорийность щавелевого супа: в ста граммах супа содержится около 33 килокалорий, в тарелке (250 г) - всего 82.5 килокалории.
С ложкой пятнадцатипроцентной сметаны тарелка щавелевого супа будет содержать всего 121 килокалорию (калорийность Биг Мака - 510 килокалорий)
Приятного аппетита!
Хэштеги: #кислица #простые рецепты с фото #вкусная еда #готовим дома #готовим вместе