Предлагаемый список продуктов позволит вам разнообразить пищевую корзину, и получать достаточное количество витаминов и микроэлементов. Данный список содержит только ознакомительную информацию по каждому виду продуктов не углубляясь в подробный разбор состава и свойств продуктов.
1 Бобовые
Бобовые это незаменимый источник белка для вегана, а стоимость в разы меньше чем у мяса. Содержание белка в бобовых: Соя 36 г, красная фасоль 24г, красная чечевица 21 г, нут 21 г. Бобовые богаты микроэлементами, такими как: марганец, железо, магний, кальций, цинк, фолаты, витамины группы В, витамины А,С,Е. В состав сои входят все незаменимые аминокислоты: фенилаланин, изолейцин, триптофан, метионин, треонин, лейцин, лизин, валин. Соевый белок отлично подойдет для людей занимающихся спортом.
2 крупы
Крупы всем известны и у каждого свои предпочтения. Все крупы являются незаменимым источником углеводов, а также содержат достаточное количество минеральных веществ.
3 зерновые и выпечка
В эту категорию отнесем продукты питания приготовленные из различных видов муки, различные выпечки. Пшеница содержит в своем составе: селен, марганец, фосфор, медь, железо, фолиевая кислота, витамины группы В,А,Е.
4 грибы
Грибы богаты по своему составу на микроэлементы: витамин Д, селен, кальций, калий, медь, хром, кобальт, биотин, рибофлавин, антиоксиданты. Можно употреблять как дикие (если вы уверены в качестве) либо на рынке огромное предложение фермерских грибов.
5 овощи
С овощами все понятно, овощи содержат в своем составе значительную долю витаминов и минералов. Покупайте и кушайте больше сезонных овощей.
6 семечки
Семечки это источник жирных кислот, семечки богаты белком. Употребляйте то что вам доступно и что по вкусу.
7 Зелень
Зелень подходит любая, очень много в ней витаминов и питательных микроэлементов. Употребляйте как вам по вкусу - как основное блюдо в салатах, на завтрак в виде смузи, в качестве перекуса в течении дня.
9 орехи
Незаменимый источник жирных кислот, витаминов и минералов.
10 ягоды
Подойдут любые ягоды которые вам по вкусу в сезон большой выбор свежих ягод. Также отлично подходят и замороженные.
11 водоросли
Незаменимый источник йода.
12 соусы и специи
Тут на ваше усмотрение покупайте в магазине либо приготовить самому. Соусы помогут разнообразить и добавить пикантности вашему блюду.
13 масла
Помимо необходимых жирных кислот, масла содержит витамины К и Е, а также мощные антиоксиданты, снижающие риск развития хронических заболеваний. Они борются с воспалениями и защищают холестерин в крови от окисления, помогая предотвратить болезни сердца.
14 растительное молоко
Растительное молоко можно как покупать в магазине, так и есть рецепты быстрого приготовления в домашних условиях.
15 сахар и соль
А как же без них)