Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала!
Меня зовут Татьяна и здесь я рассказываю о своей жизни, нашем доме, кошках, собаке и другой живности, а также о моих открытиях в деле садоводства и огородничества.
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом маринованных помидорчиков. Эти помидорки делаю каждый год уже больше 20-ти лет. Еще в 90-е, когда я только училась делать разные маринады на зиму, моя тетя поделилась со мной этим рецептом.
Для этого рецепта можно использовать как маленькие, так и большие помидоры.
Если у вас маленькие томаты, как у меня, то можно их использовать целиком, а если крупные, то их нужно порезать на 2-4 части.
Кроме помидоров нам понадобится (на литровую банку):
Чеснок - 1 зубчик
перец горошком 4 шт
лавровый лист 2 шт
зонтик укропа
гвоздика 3 шт
корица на кончике чайной ложки
Для маринада на 1,5 литра воды (у меня хватает на 3 банки) берем 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара.
Сначала готовим маринад, доводим его до кипения и оставляем остывать. Маринад должен быть холодным.
А сами тем временем раскладываем помидоры по стерилизованным баночкам (не забываем разложить в каждую баночку приправы).
Заливаем все остывшим маринадом. В каждую баночку добавляем по столовой ложке уксуса (9%). Ставим банки с помидорками в большую кастрюлю и наливаем воды. Ставим на плиту и доводим до кипения, затем кипятим минут 15-20.
Банки укупориваем горячими. Накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита.
Буду рада подпискам, лайкам и комментариям.