Всем привет, друзья. Сегодня поделюсь с вами нашим семейным рецептом вкуснейших жареных кабачков.
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 помидор;
- 1 зубчик чеснока;
- зелень: укроп, петрушка, лук;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки муки;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
Я буду использовать один кабачок среднего размера. Его вес примерно 420 грамм. Просто удаляем плодоножки и нарезаем кружками диаметром приблизительно 1 сантиметр. Из каждого кружочка кабачка вырезаю серединку. Серединки кабачка нарезаем на мелкие кусочки. Также нам понадобится один небольшой помидор. Помидоры, как и серединку кабачка нарезаем небольшим кубиком. Мы будем добавлять зелень, перышко зеленого лука, немного укропа, немного петрушки. Если свежей зелени под рукой нет, можно добавить сухие травы.
Кабачки очень любят чеснок, и мы его тоже добавим. 1 зубчик пропускаем через пресс. К этим продуктам добавляем одно яйцо, две столовых ложки муки, соль по вкусу. Я добавляю треть чайной ложки соли и все хорошо перемешаю.
Дальше разогреваем сковороду на не меньше среднего и добавляем немного растительного масла. Выкладываем на сковороду кабачки, точнее кабачковые кольца. Заполняем кабачки ароматной начинкой. Когда кабачки с начинкой поджарятся до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем на другую. Готовые ароматные кабачки выкладываем на тарелку. Когда я пожарила все кабачки, у меня осталось немного начинки. Оставшуюся начинку я поджарю как блинчик.
Если этот простой рецепт показался вам интересным, готовьте на здоровье. Не забудьте подписаться на канал, чтобы сразу видеть и другие интересные рецепты.