Привет, мои прекрасные любители шашлыков, плова, копченостей и прочих ништяков.
Начало вот здесь. Фотки и описание прилагается. Поскольку идея состоит в том, чтобы сделать многофункциональное устройство, нужно было придумать, как совместить функции мангала-печи под казан-коптильни-духовки. Так что дальше буду показывать, что получается. Поскольку высоты 600 мм, как я уже писал, оказалось через чур много, отрезаем 18 сантов по кругу, образок тоже потом под что-то приспособлю.
Теперь пришло время для крышки. Крышка поможет превратить брюки в элегантные... эээ мангал в духовку и коптильню, потом покажу, каким образом, но особо догадливые могут и сами догадаться.
У меня есть сделанная из титана коптильня, так что я еще не решил - либо буду использовать ее, поставив свершу мангала, либо сделаю внутри мангала еще одну "полку", чтобы отсекать угли от щепы для копчения. В общем, война план покажет ) А пока нужно сделать еще одну важную операцию - прорезать щели для жара, что мы и делаем.
Берите диск потолще - хоть расход дисков и большой, но это лучше, чем потом расширять узкие пропилы, закусывает здорово, а мы радеем за безопасность. Ну, и чтобы постоянно не кланяться для проверки вашим чутким носом и глазом готовности шашлыка, нужно соорудить стойку с полкой для мангала. Я придумал так:
Устойчиво, ставить удобно, место для полочки - сложить всякое нужное при готовке - предусмотрено, по мере доделки покажу. Дальше есть задумка сделать некое приспособление для установки сверху казана - тоже все покажу и расскажу. А пока, мои дорогие любители вкусно поесть, закончим вот на этом:
Простите, что не сразу весь процесс (( времени в сутках недостаточно.
#шашлык #мангал своими руками #казан #коптильня горячего копчения