Надо ли дожидаться летнего сезона или похода в магазин за свежей зеленью или пряной приправой, чтобы добавить их в свои кулинарные шедевры? Этим вопросом задаются многие, кто любит использовать пряные травы при приготовлении самых разных яств, ведь они придают нашей пище уникальные вкусы и ароматы.
Ответ на этот вопрос очень прост: совсем не обязательно! - ведь многие широко применяемые в кулинарии виды пряных приправ и съедобной зелени хорошо чувствуют себя и в домашних условиях. Большое количество видов пряных трав на подоконнике можно выращивать без особых сложностей.
К таким видам относятся следующие #растения:
-петрушка
-укроп
-кориандр (кинза)
-руккола
-лук зеленый
-базилик
-щавель
-мята
-лавр
-душица (орегано)
-розмарин
-тимьян (чабрец)
-шалфей
-анис
-тмин
Большинство из таких ароматных растений в уходе не капризны, но для разных групп трав нужно создать подходящие им условия содержания: часть из них влаголюбивые и светолюбивые, а другая часть не любит ярких солнечных лучей и не слишком требовательны к повышенному содержанию влаги в почве и в воздухе.
При выборе сорта необходимо также учитывать размеры взрослого растения, ведь на подоконнике не слишком много свободного пространства. Существуют также сорта, специально выведенные для содержания в домашних условиях. Некоторые виды зелени всходят из семян долго и растут медленно, поэтому можно приобрести готовую рассаду в горшках или размножить черенками – большинство из них хорошо укореняется.
Общие рекомендации к составу грунта для посадки трав сводятся к созданию оптимальной воздухо- и влагопроницаемости. Грунт можно сформировать самостоятельно из смеси торфяного грунта, перлита и вермикулита в соотношении 8:1:1, а также использовать другие добавки типа кокосового волокна, или приобрести приготовленную почвосмесь. Дно горшка необходимо засыпать для дренажа слоем керамзита, мелких камней, крошек пенопласта или перлита.
Необходимо также создать подходящие условия по освещению зеленой грядки, периодически поворачивать горшки к свету, чтобы растения получали ультрафиолет равномерно. Весенне-летний период способствует созданию таких условий, а в осенне-зимний необходимо организовать искусственное освещение с помощью светодиодных или фитоламп. Опытным путем установлено, что соотношение синего и красного цветов в спектре фитолампы, подходящей для листовой зелени, должно быть приблизительно 1:1.
Также нужно будет уделить внимание ежедневному опрыскиванию зелени на подоконнике, особенно в условиях сухости воздуха при включенном отоплении зимой или очень жарким летом.
Полив почти всем видам трав будет достаточен 2-3 раза в неделю, подкормка удобрениями понадобится многолетним пряным травам.
Подробно о выращивании некоторых видов пряных трав в домашних условиях можно узнать в отдельных статьях на этом канале по каждому виду – ссылки приведены ниже:
Выращивайте пряные травы, цветы и растения, любуйтесь ими — это доставляет удовольствие, и при должном уходе они будут радовать своим видом: яркой красотой цветов, сочной зеленью, а может быть и вкусными плодами.
Отличного всем настроения и удачи в выращивании растений!