Когда нужно что-то на скорую руку приготовить к чаю - подойдут кексы. Просто замешиваются, быстро выпекаются 👍
Ингредиенты:
- 200 мл кефира
- 2-3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соды
- Щепотка соли
- Ванилин по желанию
Приготовление:
1. Яйца перетереть с сахаром.
2. Добавить кефир, растительное масло, соль, соду, перемешать. Соду предварительно гасить не нужно, т.к. она погасится кефиром.
3. В несколько этапов ввести муку, регулируя количество, должна получится консистенция густой сметаны.
4. Выложить тесто в силиконовые формы, заполняя их на 2/3.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
6. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
