Всем привет! Этот рецепт аджики без варки на зиму не оставит никого равнодушным! Цвет аджики очень насыщенно красный. Благодаря ингредиентам.
Рецепт:
- 5,5 кг помидоров
- 3 кг перец болгарский сладкий
- 1 шт горького перца
- 400 гр чеснока
- 100 гр хрена
- 3 ст.л соли
- 3 ст.л сахара
- банка аджики ( с магазина)
- ацетилсалициловая кислота на 1 литр 2 таблетки
Берите красный красный перец и красные помидоры, измельчаем на мясорубке все ингредиенты. Сначала жгучие, а вот хрен нужно измельчить желательно через ручную мясорубку.
Все ингредиенты смешаем в большой емкости и добавляем баночку аджики (готовой аджики с магазина), соль, сахар и таблеточки асперина.
Аджику готовую вы можете добавлять по желанию, если вы хотите насыщенный аромат специй. Данный рецепт получается не очень острый.
Заливаем все в стерилизованные банки, закрываем стерилизованной крышкой и храним либо в холодильнике либо в погребе.
Обязательно пробуйте на вкус, возможно вам нужно больше или меньше сахара или соли. Экспериментируйте!
Приятного аппетита мои дорогие!
Подпишитесь на мой канал и поставьте лайк. Я для вас же старалась.