Так просто и так быстро, вкусно и полезно. Умопомрачительный клубничный пирог для всей семьи. Сочный и хрустящий, совсем без животных жиров, недорогой, с просто роскошным и богатым вкусом. Очень красивый, яркий ягодный пирог.
Ингредиенты.
Корж.
- Мука - 150 г.;
- Разрыхлитель - 1/2ч.л.;
- Соль - щепотка;
- Сахарная пудра - 30 г.;
- Цедра 1 лимона;
- Кокосовое масло - 75 г.;
Начинка.
- Сок половины лимона - 40г.;
- Сахар - 40 г.;
- Клубника - 300 г..
Технология приготовления.
Корж.
Готовится очень просто. Такой десерт быстро приготовится и также быстро съестся. Начинаем со смешивания всех сухих ингредиентов. Всыпаем в глубокую миску 150 граммов муки, 1/2 ч.л. ложки разрыхлителя, 1 щепотку соли, 30 граммов сахарной пудры. Все перемешиваем венчиком. Добавляем цедру 1 лимона и 75 граммов кокосового масла. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Раскатываем тесто в пласт 20х30 сантиметров. Перекладываем на противень.
Начинка.
Пюрируем 200 граммов клубники и нарезаем на пластики еще 100 граммов, это будет украшение. К ягодному пюре добавляем 40 граммов сока лимона(это примерно половина), 40 граммов сахара, перемешиваем.
Сборка.
В центр теста выкладываем пюре разравниваем, оставляя по 4 сантиметра с каждой стороны. Закатываем свободные края в центр и раскладываем по оставшейся начинке пластики клубники. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Когда пирог покроется золотистой корочкой, можно его доставать. Остужаем на протвине потом перекладываем на доску и можно подавать. Перед подачей лучше нарезать пирог на порционные кусочки и каждый украсить листиком мяты. Этот пирог сразит ваших гурманов наповал и удивит вас своей простотой. Если вы захотите подавать пирог горячим, то можете добавить к нему мороженое для контраста. Оно добавит сливочного вкуса и нежности.