Не только повидло! Вторая жизнь слив - с мясом, с помидорами и в пироге

Консервированные помидоры со сливами

Помидоры - 1 кг

Сливы - 1 кг

Листья хрена - 2 штуки

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - 30 граммов

Лук репчатый - 1 штука

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Черный перец горошком - 5 штук

Уксус 9% - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 штуки

1. Промыть проточной водой помидоры и сливы. Сделать несколько проколов около плодоножки.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. В стерилизованную банку выложить листья хрена, петрушку, перец, лавровый лист и чеснок. После чего выложить помидоры и сливы, добавить лук. Затем залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
4. Воду из банки перелить в сотейник, добавить соль, сахар, уксус и поставить на огонь. После того как маринад закипит, снять с огня и залить им банки.

Пикантное мясо со сливами

Телятина - 250 граммов

Свинина без кости - 250 граммов

Растительное масло - 70 граммов

Лук репчатый - 100 граммов

Перец Чили - 1 штука

Сливы - 400 граммов

Хмели-сунели - 1 ст.л.

Базилик - 20 граммов

Укроп - 20 граммов

Петрушка - 20 граммов

Чеснок - 40 граммов

Соль - по вкусу

1. Телятину и свинину нарезать крупными кусками.
2. На огонь поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть, после чего выложить нарезанное мясо. Затем обжарить его со всех сторон до появления корочки
3. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарубить вместе с перцем чили.
4. Добавить нарезанные лук, чеснок, перец к мясу и продолжить обжаривать в течение еще 4 минут. Далее добавить соль и хмели-сунели.
5. Сливы промыть, обсушить, разделить на две части и удалить косточки. После этого выложить к мясу и обжаривать, периодически помешивая
6. Базилик, укроп и петрушку мелко нарезать и добавить в готовое блюдо.

Бисквитный торт со сливами

Ингредиенты для бисквита

Яйцо - 4 штуки

Мука - 100 граммов

Сахар - 150 граммов

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты

Сметана - 400 граммов

Сахар - 3 ст.л.

Желатин - 1 ст.л.

Сливы - 400 граммов

Сахар - 2 ст.л.

Молотая корица - по вкусу

Гвоздика - по вкусу

1. Отделить белки от желтков, добавить сахар и взбить
2. В отдельной емкости взбить миксером белки до образования пены. Затем, не переставая взбивать, ввести сахар и взбить до устойчивой пены.
3. 1/3 часть взбитых белков добавить к желтками и перемешать. После чего ввести просеянную муку, снова перемешать и влить остатки взбитых белков.
4. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой и заполнить тестом. Выпекать бисквит 30-35 минут, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Затем вынуть бисквит и оставить остывать
5. Сливы промыть, обсушить, разделить пополам и удалить косточки. После этого выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить 2 ст.л. сахара, молотую гвоздику, корицу и тушить на слабом огне 10-15 минут.
6. Образовавшийся сироп от слив слить в отдельную емкость и остудить
7. Желатин залить 2-3 ст.л. воды и растворить с помощью микроволновки.
8. Сметану переложить в емкость, добавить 3 ст.л. сахара и взбить, затем добавить желатин и взбить еще раз.
9. Бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний корж пропитать сливовым сиропом, сверху выложить 2/3 слив, залить 2/3 крема, затем накрыть вторым коржом и залить оставшимся кремом.
10. Сверху украсить торт сливами и убрать в холодильник на 1 час.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд.