Знаете ли вы, что цвет фруктов и овощей приносит определенную пользу для здоровья? Узнайте о свойствах красных продуктов.
Как известно, употребление фруктов и овощей является частью здорового сбалансированного питания. Цвет овощей и фруктов определяется определенными соединениями, которые оказывают определенное влияние на здоровье.
Красная еда, что есть?
Считается, что чем светлее цвет продукта, тем выше его пищевая ценность. Красные овощи и фрукты богаты антиоксидантами, жирами и белками. К ним, среди прочего, относятся: помидоры, вишня, яблоки, клубника, гранат, сливы, красный перец чили, красная фасоль, арбуз, красная капуста и красный перец. Почему их стоит есть?
Красная еда — пищевая ценность.
- Сильный противовоспалительный эффект
Красные продукты содержат антоциан, антиоксидант, обладающий мощными противовоспалительными свойствами, особенно полезными для кровеносных сосудов и суставов. Другой антиоксидант в красных продуктах — ликопин — известен своими противораковыми свойствами. Он также придает овощам и фруктам красный пигмент.
- Содержание витаминов и минералов
Витамины А и С, содержащиеся в красных продуктах, снижают риск рака, болезней сердца и артрита. Они также важны для здоровья кожи, волос и ногтей. Также они способствуют укреплению иммунитета организма. В свою очередь, другой важный минерал — калий — способствует здоровому сердцу и сбалансированному кровяному давлению.
- Электролиты и флавоноиды.
Красные продукты богаты калием, натрием и магнием — электролитами, которые помогают клеткам организма выполнять основные функции. Они также помогают регулировать оптимальный уровень артериального давления. В свою очередь, флавоноиды оказывают на организм антиоксидантное действие. Красные продукты содержат флавоноид под названием кверцетин, который помогает облегчить аллергию и такие состояния, как астма.