Далёкий 200... год. Деревня где-то в глубине Сибири. На улице мороз под 40С стоит уже неделю.
Помню, как затопили утром печку, как пошло тепло по трубам, так тихо-тихо начинают щелкать... Но из под одеяла вылазить ещё рано. Подождать бы надо хоть часок, чтобы деревянный дом немного да нагрелся.
Снова заснула. Просыпаюсь и чувствую приятный запах печеного хлеба, который буквально разносится по всем комнатам. Мама что-то готовит нам на завтрак, к чаю...
Печка уже чуть прогорела, поэтому она делает нам наши любимые бутерброды. Которые по вкусу нельзя сравнить с чем-либо... Обычные хлебцы со шпротами и солёным огурцом.
Хлеб поджаривается ни в каком-то там тостере, тогда их и не было, а прям тут же, на печи. Печь простая, деревенская, кирпичная. Сверху состоит из металла с кружками, куда должен засыпаться уголь в топку. И благодаря такому подсушиванию, вкус у хлеба становится совсем другим, будто домашним.
Сверху смазывается немного майонезом, на который потом укладываются шпроты. Верхним слоем идёт соленый огурчик.
Проживая 2 десяток лет в миллионном городе, как-то совсем-совсем выпал из головы этот простой, уже можно сказать, старинный рецепт.
Как-то на днях, решив вспомнить, как это, приготовили дома. Конечно, сейчас есть тостер + шпроты не те, как раньше... Но воспоминания - это же главное... Я вспомнила! Вроде и мелочь, а вроде и нет...
