Обычно в конце зимы морковка бывает невкусной - в ней остается мало витаминов и сахаров. Этого не скажешь о гибриде моркови Олимпиец. Он отличается не только хорошей лежкостью при температуре не выше 5° хранится до конца мая, но и долго не теряет полезных веществ.
Гибрид среднеспелый - от всходов до технической спелости 108-115 дней, сортотип Берликум. Корнеплод небольшой 15-16 см, цилиндрический со слабым сбегом к основанию и закругленным кончиком. Созревает дружно и дает независимо от погоды стабильные урожаи до 7,5 кг/кв.м. Выращивают Олимпиец на пучковую продукцию, для летнего потребления и зимнего хранения.
Хорошие урожаи этот гибрид дает на окультуренной, рыхлой почве, перекопанной на глубину не менее 20 см. Первый посев - в середине апреля, повторные - до 15 июня. Схема посева 15-25х5 см, чтобы легко можно было пройтись по междурядьям ручным полольником. Гибрид не любит загущения, поэтому при необходимости растения проредите, но не позже чем в фазе двух-трех настоящих листочков. Со второй половины лета рыхлите почву вдоль рядков.
Пучковая морковь готова в середине августа. Для закладки в погреб ее убирают при ранневесеннем посеве - во второй половине сентября, при июньском наступления первых заморозков на почве. Листья прочно прикрепляются к корнеплоду, поэтому его легко выдергивать из почвы при уборке.
Корнеплоды Олимпийца сладкие, вкусные, в них много каротина. Очень сочные и годятся для морковного сока. Вот почему Олимпиец хорош для детского и диетического питания.