Добрый день мои читатели, подписчики и гости! Сегодня будем готовить пирожки из картофельного пюре. Любят у меня очень блюда из картошки, ничего с этим не могу поделать. Вот и жарю с разными начинками пирожки.
И так нужно 1 кг свежего картофеля, очистим и сварим в подсоленной воде. Затем растолчём картошку. В горячую картошку добавим 3 сырых куриных яйца и всё тщательно взбиваем миксером, туда же добавим 1 ст. муки, всё перемешаем. Даём картошечке остыть до такого состояния, чтобы можно было взять в руки и не обжечься.
Для начинки нужно 200 г сыра натёртого на крупной тёрке (у меня сыр Голландский).
Формируем из картофельного пюре мокрыми руками, на ладони форму пирожка. Вовнутрь каждого пирожка кладём сыр. Формуются они очень легко, мокрыми руками. К мокрым рукам картофельное тесто не прилипает. Как только начало прилипать, опять смочите руки холодной водой.
Теперь наши пирожки обваляем в панировочных сухарях.
Жарим пирожки в хорошо разогретом растительном масле в сковороде. Жарятся очень быстро. И получается вкуснятина.
Съедается и готовится очень быстро. Попробуйте и вам очень понравится.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких и любимых красивыми и оригинальными блюдами. До новых встреч! Пока-пока!