Добрый день, дорогие подписчики и гости канала! 🌞
Как и обещала ранее, сегодня я поделюсь с Вами рецептом салата, который я заготовила на зиму. Это очень вкусный салат, а делается он легко и быстро, особенно с такой теркой-помощницей о которой я рассказывала уже Вам ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
До 18 августа 2021г. такую терку можно приобрести со скидкой в интернет-магазине "ОЗОН". Терку можно посмотреть и заказать ЗДЕСЬ. При оформлении заказа не забудьте ввести код: OZON60663G для получения скидки!
А теперь давайте вернемся к нашему рецепту 😉
Салат "Тещин язык"
Нам понадобится:
- Кабачки (цуккини) - 1,5кг
- Помидоры -1,5кг
- Перец болгарский - 2шт
- Перец острый -1шт
- Чеснок -2 головки
- Масло подсолнечное -100мл
- Уксус 9% - 50мл.
- Сахар -15гр
- Соль -30гр
Готовится салат легко и быстро 😉
Помидоры,перец сладкий и острый все моем, удаляем семена и пропускам через мясорубку.
Чеснок пропускаю отдельно от всех овощей через мясорубку или пресс для чеснока.
Займемся кабачками: кабачки моем, очищаем от кожуры (если кабачки большие) нарезаем половинками, как на фото ниже
Теперь нам подготовленный кабачок нужно нарезать на "язычки". Сначала я попробовала нарезать его с помощью овощечистки,но это очень трудоемкий и долгий процесс. И "язычки" при таком способе нарезки получаются очень тонкими.
И тут мне снова на помощь пришла моя помощница - "Чудо-терка" 😉 о ней я рассказывала ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ и в начале этой статьи 😉
С ее помощью я быстро обработала кабачок
Ставим на плиту пропущенные через мясорубку овощи и доводим смесь до кипения.
В кипящую смесь добавляем соль, сахар, масло
И кабачковые "язычки" 🙂 . Все хорошо перемешиваем и варим 30минут на небольшом огне.
В это время хорошо моем банки и крышки. Крышки складываем в кастрюльку с водой и ставим кипятиться, как закипят огонь убавляем и оставляем крышки в горячей воде.
Банки я никогда не стерилизую и Слава Богу 🙏 все стоит хорошо 😉
По прошествии 30минут добавляю измельченный чеснок и провариваю еще минут 5.
Подготовленные банки наполняю горячим салатом
Закатываем горячими крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем. После того, как банки остынут убираем салат на хранение до зимы 😉
Вот и все наш салат готов!
Приятного Вам аппетита! 🤤
Спасибо, что дочитали рецепт до конца! 💐
Буду рада любым вашим комментариям 😉
Жду от Вас 👍
И предлагаю Вам подписаться на мой канал 👍 будем с Вами дружить 🤝 и делиться вкусными рецептами 🤤
#еда #рецепт #готовим на зиму #кухня #вкусно и быстро