В нашей семье его называют «ленивый пирог», потому что в него добавляют вишню с косточкой и только слегка присыпают ее крахмалом и сахаром. Никакой длительной чистки ягод от косточек. Творог я тоже не измельчаю блендером, мне нравятся творожные вкрапления в пироге.
Но, если есть время, можно достать косточки из вишни, и протереть творог или измельчить блендером. Получится еще вкуснее.
Все необходимые ингредиенты и видео рецепт в конце статьи.
Пошаговый рецепт.
Присаливаем яйца, добавляем сахар и взбиваем до изменения цвета. Можно не очень сильно.
Добавляем разрыхлитель и ванильный сахар.
Куркуму и молоко.
Тщательно перемешиваем.
Просеиваем муку и вводим частями. Тесто должно плавно сползать с лопатки и некоторое время сохранять форму.
Добавляем творог.
У меня творог не жидкий, поэтому он не меняет густоту теста и не «схватывается» в твердые кусочки при запекании. Если творог жидкий – добавьте муки. Если не уверены в своем твороге (затвердеет или нет), лучше перетереть его через сито или измельчить блендером.
Форму смазываем маслом и слегка посыпаем манкой.
Сверху выкладываем вишню.
Посыпаем ее сахаром и крахмалом, по 1-2 столовой ложки того и другого. Зависит от количества вишни и ее сладости. У меня в этот раз ушла столовая ложка сахара и столовая ложка крахмала.
Выкладываем сверху тесто, разравниваем его лопаткой.
Пирог ставить в горячую духовку. Выпекать при 180 градусах, примерно 50 минут – 1 час. Готовность проверять деревянной шпажкой или спичкой (если после протыкания пирога спичка сухая – пирог готов).
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Соль – 1/3 чайной ложки
Сахар – 180 гр.
Молоко – 100 мл.
Куркума – 1/3 чайной ложки, добавляю для желтого цвета пирога на срезе, это по желанию
Мука – 250-300 гр., сколько возьмет, до густоты, как в видео
Творог 5% – 180 – 200 гр. (1 пачка).
Масло сливочное или растительное рафинированное для смазывания формы.
Манка – 1 ст. ложка для посыпки формы
Вишня – 100 - 150 гр., можно чуть больше или меньше
Сахар – 1-2 ст. ложки посыпать вишню, зависит от количества вишни, мне в этот раз хватило 1 ложки
Крахмал – 1-2 ст. ложки посыпать вишню, тоже зависит от количества.
Приятного аппетита!
Видео рецепт:
Будьте здоровы и счастливы!
Если было интересно – ставьте лайк.
Приглашаю вас подписаться на канал «Рецепты», будет еще много вкусного!))
Читайте также:
Быстрая пицца на сковороде, основа на молоке